近江藤齋「丁稚羊羹（3本入）」

滋賀県近江八幡市や東近江市において、江戸時代から大坂や東京へ奉公に出ていた近江商人の「丁稚（でっち）さん」たちが、小正月やお盆の帰省時に手土産として故郷に持ち帰ったという歴史を持つ、滋賀を代表する大人気伝統郷土和菓子です。一般的な練り羊羹とは全く異なり、小麦粉と餡、水飴を独自の比率で合わせ、型を使わずに「天然の竹の皮」で直接お餅のように優しく包み込み、そのまま大釜でじっくりと時間をかけて蒸し上げて作られています。一口食べると、竹皮本来の芳醇な爽快な香りが羊羹にフワッと移っており、水分が多くて甘さを極限まで抑えた「あっさりとした滑らかな口溶け」と、もっちりとした独特の歯触りが生まれます。原材料につなぎとして小麦が含まれます。常温保存で小分けしやすく、伝統的な手土産として通販でも広く大人気です。