福砂屋「カステラ小切れ（0.6号・1本入）」

寛永元年（1624年）に長崎で創業し、400年以上の歴史に裏打ちされた伝統的なカステラづくりの技法を頑なに守り続けている日本屈指の超老舗「福砂屋」を代表する、長崎駅や空港のお土産ショップで不動の売り上げナンバーワンを誇る格調高い伝統高級和菓子です。最大のこだわりは、機械を一切使わず、熟練の職人が手作業で卵を泡立てて仕込む独自の高度な製法にあります。新鮮な卵と砂糖、小麦粉、上質な水飴を贅沢に練り込んで大釜のオーブンでしっとりフワフワに焼き上げています。さらに最大のこだわりとして、カステラの底面にシャリシャリとした独自の「ザラメ糖」を絶妙に残して敷き詰めて仕込んでいます。一口噛むと、カステラの香ばしいコクと、ザラメの心地よい抜群の歯ごたえが調和します。添加物不使用で安心。あらかじめ10切れに美しくスライスされており、個包装ではないものの常温保存で持ち運びがしやすいため公式通販でも大人気です。原材料に小麦、卵が含まれます。