白水堂「桃カステラ（可愛い特製小サイズ・3個入）」

明治20年（1887年）に長崎市で創業し、伝統の和菓子作りを現代のモダンな感覚に昇華させ続けている超老舗「白水堂（はくすいどう）」の、長崎駅やお土産ショップで不動の売り上げを誇る看板高級伝統縁起物和菓子です。お菓子の独自のデザインは、中国の不老長寿の伝説に登場する、神聖な「桃の果実」の姿をモダンかつ格調高く立体的に象って愛らしく命名されました。最大のこだわりは、和菓子の上品な味わいと洋菓子の可愛い見た目が織りなす至高の調和です。熟練の和菓子職人が、新鮮な卵をたっぷり使って大釜でしっとりフワフワに焼き上げた特製の小麦カステラ生地を使用し、その中に甘露煮にしたホクホクの厳選大豆餡を包み込んでいます。その上に、職人が手作業でじっくり時間をかけて純度の高い砂糖と純水を大釜で煮詰めた、独自の特製リッチピンクすり蜜（砂糖細工）を贅沢にたっぷりとコーティングして仕込んでいます。一口噛むと、カステラのお口溶けとともに、砂糖の上品な濃厚な甘みと、卵の香ばしい風味が広がります。原材料に小麦、卵が含まれます。高級ギフトとしてお取り寄せ通販でも大人気です。