田中屋せんべい総本家「みそ入大垣せんべい（4枚入）」

安政6年（1859年）に大垣市で創業し、伝統の「一枚焼き」の技術を頑なに守り続けているお煎餅の超老舗「田中屋」の看板高級和菓子です。独自の製法で作られた芳醇な自家製の「つや消し味噌」を、小麦粉と砂糖を合わせた生地に贅沢に練り込んでいます。厚手の鋳物型を使い、職人が手作業で1枚ずつ時間をかけて水分を極限まで飛ばしながら焼き上げるため、日本屈指とも称される「圧倒的な堅さ」が生まれます。口に入れると、サクッとではなくバリッと力強い独特の歯応えとともに、噛むほどに広がる味噌の奥深いコクと上品な甘みが特徴です。生地に小麦、大豆、ごまが含まれます。常温保存で約4ヶ月と日持ちが長く、格式高い大垣土産として公式通販でも大人気です。