村田蒲鉾店「高級焼き蒲鉾「村四郎」（特選3本入パック）」

昭和36年に島根との県境に近い山口県萩市で創業し、江戸時代から長州藩の城下町で栄えた歴史を持つ山口の伝統的な「焼き抜き（やきぬき）」蒲鉾の技術を今に伝える名門「村田蒲鉾店」を代表する、全国の百貨店やギフト市場で不動の地位を築いているプレミアムな最高級焼き蒲鉾（かまぼこ）です。最大のこだわりは、日本海などの極寒の海で水揚げされた、最も身が引き締まり魚の旨味が強力な最高級魚の「天然エソ」の新鮮な搾りたてすり身を100%贅沢に使用している点です。熟練の職人がすり身を型を使い手作業で丁寧に成形し、山口伝統の「焼き抜き」と呼ばれる高度な技を使い、蒲鉾の底面からのみガス大釜の直火でじっくり時間をかけて遠赤外線で焼き上げています。これにより、通常の焼き蒲鉾とは全く異なり、表面に美しいちりめん状の「シワ」が寄り、お肌が雪のように真っ白に仕上がります。一口食べると、従来の蒲鉾の常識を覆す「プリプリとした驚くほど強烈な抜群の歯ごたえ（コシ）」と、エソの上品な天然のグルタミン酸の旨味が広がります。原材料につなぎとして一部小麦が含まれます。チルド冷蔵発送で公式通販でも最高峰の人気です。