中浦食品「どじょう掬いまんじゅう（8個入）」

昭和42年の発売以来、島根県内のみならず山陰地方の主要駅やお土産ショップで不動の売り上げナンバーワンを誇る、全国的にも有名な超定番のご当地和洋折衷可愛いキャラクターお菓子です。島根の伝統芸能である「安来節（やすぎぶし）」のどじょうすくい踊りに登場する、ひょっとこのお面と、頭に巻いた可愛い「青いドット柄のほっかむり」の姿をモダンかつ愛らしく象って立体的に作られています。最大のこだわりは、熟練のパティシエが新鮮な卵と砂糖、小麦粉を独自の比率で合わせ、しっとりふんわりと香ばしく焼き上げた特製の小麦生地を使用している点です。その中には、特産の手亡豆（白いんげん豆）を大釜で丁寧に炊き上げ、上質な練乳やバターを隠し味に加えた、上品でなめらかな自家製「白餡（みるく餡）」が贅沢に包み込まれています。一口噛むと、優しいミルクの甘みが広がります。個包装で配りやすく日持ちが長いため通販でも大人気です。原材料に小麦、卵、乳成分、大豆が含まれます。