大手饅頭伊部屋「大手まんぢゅう（10個入）」

天保2年（1831年）に岡山城大手門の近くで創業し、備前藩主・池田侯からも絶大な寵愛を受けた歴史を持つ超老舗「大手饅頭伊部屋（おおてまんじゅういべや）」の、岡山を代表する圧倒的知名度ナンバーワンの最高級伝統和菓子です。福島県の「柏屋薄皮饅頭」、東京都の「志ほせ饅頭」と並び、日本三大まんじゅうの筆頭に数えられています。最大のこだわりは、その名の通り「極限まで薄く仕上げられた特製の小麦生地」です。独自の最大のこだわりとして、名水百選にも選ばれている地元の名水「雄町の冷泉」を使い、良質な国産小麦粉に純度の高い特製甘酒を贅沢に練り込んで発酵させた、芳醇な香りの薄皮生地を使用しています。その中には、北海道産の厳選された小豆と純度の高い砂糖を使い、熟練の職人が大釜でじっくり炊き上げた、上品でキレのある甘さの自家製「こし餡」がずっしりと透けて見えるほど美しく包み込まれています。一口噛むと、お口の中で餡がトロリと滑らかにほどけ、濃厚なコクが広がります。原材料に小麦が含まれます。通販対応です。