宍道湖漁業協同組合「宍道湖産活しじみ（特大Mサイズ・真空パック・500g）」

日本国内のシジミ生産量の大部分を占め、全国の食通や健康志向の方から「日本一のしじみ」として圧倒的な知名度と信頼を誇る、島根県松江市・出雲市にまたがる銘水「宍道湖（しんじこ）」が育んだプレミアムな最高級グルメお土産です。最大のこだわりは、淡水と海水が絶妙に入り混じる汽水湖ならではの豊かな栄養により、一般的な川しじみよりも遥かに巨大で、身がふっくらと肉厚に育った高級ブランド「大和しじみ（やまとしじみ）」のみを厳選している点です。熟練の漁師が伝統の「じょれん（手掘りの網）」を使い、貝を傷つけないよう手作業で丁寧に水揚げしています。独自の砂抜き技術を施した後、新鮮な状態で真空パックに閉じ込めているため、お鍋に入れて「しじみのお味噌汁」や「すまし汁」にするだけで、大釜で炊いたかのような濃厚な貝のエキス、天然のコハク酸、そしてアミノ酸（オルニチン）の旨味が爆発的に溶け出します。アレルギー成分は不使用で安心。常温保存で約6ヶ月と日持ち抜群で通販でも大人気です。