大社食品「出雲名産 あごの焼き（特大1本入）」

島根県出雲市に本社を構え、日本海海域の豊かな魚介を使った伝統の練り製品作りで名高い名店「大社食品」の、出雲大社の参拝土産として全国の百貨店やお土産ショップで絶大な人気を誇るプレミアムな最高級焼き蒲鉾（ちくわ）です。最大のこだわりは、初夏の日本海で水揚げされた、身が引き締まり最も旨味が強い最高級魚の「あご（トビウオ）」の新鮮な搾りたてすり身を100%贅沢に使用している点です。そのすり身に、厳選された島根の溜り醤油と、純度の高い伝統の「出雲地酒（みりん・アルコール）」を独自の秘伝比率で合わせ、熟練の職人が太い特製の鉄串に手作業で1本ずつ丁寧に巻き上げています。それを、ガス大釜を使い巨大な直火の焼き型で、表面が香ばしい美しい茶色の虎模様に染まるまでじっくり時間をかけて豪快に焼き上げて仕込んでいます。一口食べると、あごの上品な魚介の旨味と、地酒の濃厚な甘みとコクが中までぎゅっと染み込んでおり、お酒のおつまみに驚くほど最高に合います。原材料に小麦、大豆が含まれます。チルド冷蔵発送で通販も大人気です。