吾左衛門鮓「吾左衛門鮓 鯖（1本・米子極み）」

元禄15年（1702年）に鳥取県米子市で創業し、江戸時代から日本海の回船問屋として栄えた歴史を持つ超老舗「米吾（こめご）」を代表する、全国の百貨店駅弁大会やギフト市場で不動の地位を築いているプレミアムな最高級押し寿司です。最大のこだわりは、日本海などの極寒の海で水揚げされた、最も脂がのって身の引き締まった最高級の「天然寒鯖（さば）」の肉厚な半身を100%贅沢に使用している点です。独自の酢塩加減で締めた鯖を、良質な鳥取県産米をふっくら炊き上げた特製の酢飯にのせ、さらにその上から、北海道産の旨味が強く肉厚な最高級の「天然真昆布」をじっくり醤油タレで炊き上げたもので、熟練の職人が手作業で1本ずつ丁寧に丸ごと巻き上げています。一口食べると、鯖の濃厚な脂の旨味と昆布の強力な天然のグルタミン酸が絶妙に調和します。タレの仕上げに小麦、大豆が含まれます。公式通販でも大人気です。