角谷庵「生一本黒豆醤油（720ml）」

日本の醤油醸造の発祥の地として文化庁の「日本遺産」にも認定されている和歌山県有田郡湯浅（ゆあさ）町において、江戸時代からの伝統的な製法を頑なに守り続けている、日本最高峰のブランドを誇るプレミアムな最高級醤油です。最大のこだわりは、一般的な大豆ではなく、大粒で旨味が非常に強い「国産の高級丹波黒豆」を100%贅沢に使用している点です。熟練の職人が大きな和釜で黒豆を茹で上げ、長年蔵に住み着いた優良麹菌とともに、伝統の「吉野杉の巨大な杉樽」の中に仕込み、職人が1枚ずつ丁寧に櫂入れをしながら、約2年間もの長期間じっくりと時間をかけて自然の寒気で発酵・熟成させています。できあがった醤油は驚くほど濃厚で、お刺身や冷奴にかけると、素材の旨味を爆発的に引き立てます。原材料に小麦、大豆が含まれます。高級ギフトとして公式通販でも最高峰の人気です。