明石屋「軽羹（かるかん・5個入）」

安政元年（江戸時代後期）に鹿児島市で創業し、薩摩藩主・島津斉彬公の御用菓子師として歴史を刻んできた超老舗「明石屋」の看板高級伝統和菓子です。最大のこだわりは、余計な添加物を一切使用せず、自然の恵みだけで引き出した驚くほどのしっとり感と、真っ白で美しい独特の気品ある構造にあります。熟練の和菓子職人が、九州の豊かな山々で採れる最高級の「国産天然山芋（自然薯）」を職人が手作業で1つずつ丁寧にすり下ろし、上質な「国内産うるち米の米粉」と純度の高い砂糖を独自の黄金比率で合わせ、大きなせいろ（大釜）を使い、高度な蒸し技術で一気にサラリと蒸し上げて仕込んでいます。一口食べると、お口の中で「ふんわりモチモチ」とした非常に滑らかな極上の口溶けとともに、山芋本来の上品な優しいコクとほのかな甘みが広がります。推奨品目として山芋が含まれます。個包装で常温保存で日持ちがするため、最高級ギフトとして公式通販でも不動の人気を誇ります。