一六本舗「一六タルト（11切れ入・柚子）」

文久2年（1862年）に松山城下で創業し、160年以上の歴史を誇る日本屈指の超老舗「一六本舗」の、松山駅や道後温泉のお土産ショップで不動の売り上げナンバーワンを誇る格調高い伝統高級和菓子です。松山藩主・松平定行公が長崎から伝えた南蛮菓子を和風にアレンジしたという歴史の誇りを持っています。最大のこだわりは、四国特産の豊かな大自然とはぐくまれた新鮮な「天然の柚子（ゆず）」を独自の比率で贅沢にたっぷりと白餡に練り込んだ、独自の自家製「極上柚子餡」です。熟練の和菓子職人が、新鮮な卵と砂糖、小麦粉を贅沢に練り込んで大釜でしっとりフワフワに焼き上げた特製のカステラ生地を使用し、その中に柚子餡をのせて手作業で「の」の字に美しく巻き上げています。一口噛むと、カステラの香ばしいコクと、柚子のキュンと爽快な高貴な香りがお口いっぱいに広がります。添加物不使用で安心。あらかじめ11切れに美しくスライスされており、常温保存で日持ちが良いため通販でも大人気です。