重源「山口名物 瓦そば（生麺・特製濃厚つゆ付き 4人前）」

明治時代に山口県下関市の川棚（かわたな）温泉において、西南戦争の際に薩摩藩の兵士たちが野戦の合間に瓦（かわら）を使って肉や野菜を焼いて食べたという歴史の知恵から生まれた、山口を代表する圧倒的知名度ナンバーワンのご当地スタミナグルメ「瓦そば」をご家庭で本格的に熱々で楽しめるお土産用生麺セットです。最大のこだわりは、厳選された国産高級小麦粉とそば粉をベースに、香りが強力な「京都産最高級宇治抹茶」をこれでもかと独自の比率でたっぷりと練り込んだ、美しいエメラルドグリーンの特製「茶そば生麺」です。ご家庭のホットプレートやフライパンで麺をパリッと香ばしい焼き目がつくまで手作業でじっくり炒めます。その上に、ジューシーに炒めた「国産牛バラ肉」、甘い「錦糸卵」、新鮮なネギ、そして独自のレモンスライスと紅葉おろし（赤唐辛子）を贅沢にふんだんに盛り付けます。スープは利尻昆布と鰹節の高級出汁に、地元の甘口醤油を合わせた秘伝の熱々つゆ。一口食べると、抹茶の芳醇な渋みとお肉の旨味が絶妙に調和します。小麦、大豆、牛肉が含まれます。常温保存でお取り寄せ通販でも絶大な人気です。